Sezon przychodzi, a w internecie króluje jedno pytanie: „Jak ugotować bób?”. Nie ma co się obawiać, gotowanie bobu to bardzo prosta sprawa, zobaczcie sami.
Gotowanie bobu
Bób gotuje się bardzo szybko, wystarczy ok. 7-8 min. w garnku, aby bób był gotowy. Warto do gotowania, poza solą, dodać odrobinę cukru, aby podbić smak bobu.
Jak wybrać świeży bób?
Najważniejszą kwestią przy gotowaniu bobu jest jego świeżość, jak z każdym innym warzywem. Przy wybieraniu bobu zwracamy uwagę, aby nie był on 'spocony’ w woreczku oraz nie miał brązowych elementów. Świeży bób będzie się łatwo i szybko gotował oraz, oczywiście, będzie smaczny.
Czy bób trzeba obierać?
Ja bobu nie obieram i podaję go ze skórką. Jeśli skórka jest miękka i cienka możną ją jeść, ale najłatwiej jest nagryzać i zjadać tylko środek – dla mnie to część przygody w jedzeniu bobu. 🙂
Jak obrać bób?
Jeśli jednak chcecie obrać bób, to najlepiej po ugotowaniu przelać go mocno zimną wodą, a następnie na sitku energicznie potrząsać. Pocieraniu powinno sprawić, że większość skórek odejdzie sama. Pozostałe należy usunąć ręcznie.
Z czym zjeść bób?
Bób można spokojnie zjeść po prostu z masłem i solą albo dodać koperku. Jednak moja ulubiona wersja to bób z pistacjami i skórką z cytryny – przepis znajdziecie tutaj.
Jak ugotować bób?
Składniki
- 500 g. świeżego bobu
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki cukru
Wykonanie
- Bób myjemy pod bieżącą wodą.
- Do średniego garnka wlewamy wodę (na 0,5kg ok. 1,5 L wody), dodajemy 1 łyżeczkę soli i pół łyżeczki cukru. Zagotowujemy
- Do garnka wsypujemy ostrożnie bób i gotujemy ok. 7-8 min (najlepiej sprawdzić widelcem po 7 czy jest już miękki).
- Odlewamy wodę z bobu na sitko i podajemy z wybranymi dodatkami.
W opisie widnieje orientacyjna ilość kalorii, którą wyliczyłam na podstawie użytych przeze mnie składników. Ta liczba jest orientacyjna i należy korzystać z niej jako sugestii.
