Tonic espresso to hit ostatnich kilku lat, który wraca, gdy tylko robi się cieplej. To idealny napój na upalne lato, który łączy kawę z orzeźwiającym tonikiem. Zobacz przepis i porady na idealne tonic espresso.
Zobacz przepis
Tonic espresso to napój, który idealnie pasuje na ciepłe dni. Połączenie gorzkiej kawy z orzeźwiającym tonikiem zaskakująco dobrze do siebie pasuje. To sprawiło, że tonic espresso już od jakiegoś czasu jest bardzo popularne i dostępne w zasadzie w każdej kawiarni (chociaż nie zawsze w najlepszym wydaniu ;)).
Nie da się ukryć, że do tonic espresso potrzebne jest prawdziwe espresso z ekspresu. Chociaż uzyskałam też satysfakcjonujące wyniki z pseudo-espresso z Aeropressu, to jednak to prawdziwe espresso zapewnia zawsze dobry wynik. Jeśli chcecie się dowiedzieć, jak zrobić prawdziwe tonic espresso, które będzie tak dobre, a nawet i lepsze niż z kawiarni, to zapraszam na przepis.
Co to jest tonic espresso?
Tonic espresso to nic innego, jak tonik i espresso. Nierzadko do tego napoju dodaje się również rozmaryn, cytrynę lub limonkę. Dodatki są na pewno zależne od tego, jaki tonik i ziarno kawy wybierzecie. Moje ulubione połączenie to żółty tonic (polecam Thomas Henry), rozmaryn i ciemniejsze ziarna kawy z nutami czekolady, figi, brązowego cukru (np. Brazylia Campo des Vertentes).
Czym różni się espresso tonic od cold brew?
Zarówno tonic espresso i cold brew to kawy podawane na zimno. Jest między nimi jednak spora różnica. Cold brew to kawa zaparzana na zimno przez kilka godzin, nie w ekspresie, a np. w dripach, chemexie lub po prostu na wodzie. Tonic espresso to espresso podawane z tonikiem na lodzie.
Jaki tonik do tonic espresso?
Toniki występują teraz w wielu wersjach smakowych i z wielu firm. Można oczywiście eksperymentować z różnymi smakami i dobierać do nich różne kawy. Jeśli szukacie sprawdzonego połączenia to polecam wybór żółtych toników (tzw. Indian), mój ulubiony to Thomas Henry. Dobrze sprawdzają się też Fentimans czy Fever Tree. Raczej nie zrobicie najlepszego tonic espresso na Schweppes(ie) czy Kinleyu, ale jak pod ręką nie ma nic innego, to można próbować. 🙂
Dlaczego tonic espresso się peni?
Może się zdarzyć, że po nalaniu kawy do toniku, napój spieni się gęstą pianą. Aby temu zapobiec warto jest używać zimnego toniku, a w szklance mieć chociaż dwie kostki lodu. Zimny napój = mniej niechcianej piany.
Tonic espresso z cytryną – przepis
Cytryna to idealnie dopasowany dodatek do tonic espresso. Jednak w zależności od toniku i kawy, których używamy do tonic espresso pasują też grejpfruty czy pomarańcze. Eksperymentujcie. 🙂
Jaka kawa do tonic espresso?
Dobre kawy do tonic espresso to zarówno te ciemniej palone, bardziej gorzkie, ale też owocowe i jaśniejsze. Wszystko w zależności od gustu. Ja najczęściej korzystam z prostej Brazylii.
Dobra porcja espresso do tonic espresso do uzysk 32 g., u mnie z 16g. dozy. To idealnie pasuje do dwóch kostek lodu i 200 ml. toniku.
Tonic espresso z cytryną czy pomarańczą?
Moje ulubione połączenie to żółty tonik, plasterek cytryny i gałązka rozmarynu. Ale w zależności od ziaren kawy, których użyjecie lepiej może pasować błękitny tonik i plasterek pomarańczy albo napój bez żadnych zbędnych dodatków. Można też eksperymentować z innymi tonikami, np. grejpfrutowym i dodać kawałek grejpfruta. Wszystko w zależności od humoru i kawy. 😉
Zdarza się też pytanie czy można zrobić tonic espresso z sokiem pomarańczowym. No i można, ale jednak zostałabym wtedy przy orange espresso, czyli kawa + świeży sok pomarańczowy już bez toniku. 🙂
Tonic espresso to idealny napój do eksperymentów, a korzystając z dobrej kawy i dobrego toniku prawie na pewno wyjdzie Wam coś smacznego.
Tonic espresso bez ekspresu?
Tak, jak wspominałam wcześniej można zrobić pseudo-espresso np. z Aeropressu i uzyskać smaczny napój, ale nie będzie to prawdziwe espresso tonic.
Jeśli nie macie ekspresu możecie spróbować zrobić mocną kawę w Aeropressie, u mnie ten przepis wyglądał następująco:
- 30 g. kawy na 150 g. wody w okolicy 95 stopni
- Metoda odwrócona, zalewamy, mieszamy i przeciskamy dość szybko po 45 sekundach.
- Uzyskana kawa starczy na dwa napoje, będzie dość gęstym, intensywnym naparem, ale nie espresso 🙂
Do tonic espresso można też oczywiście użyć kawy przygotowanej w kawiarce, tutaj już nie doradzę – skorzystajcie z ulubionego przepisu.
Dalej będę się upierać, że najlepsze tonic espresso wyjdzie na kawie z ekspresu kolbowego. Wręcz ciężko ten napój z taką kawą popsuć. Jeśli macie, więc możliwość użycia espresso do tonic espresso, to koniecznie próbujcie.
Po przeczytaniu wszystkich powyższych wskazówek, jestem przekonana, że wiecie już jak zrobić najlepsze tonic espresso. Zapraszam Was więc na przepis poniżej, a jeśli macie jakieś wątpliwości to pytajcie w komentarzu lub na Instagramie Bird Baking.
Tonic espresso
Składniki
- 35 ml. espresso (podwójne z 16g. kawy)
- 200 ml. toniku (żółtego/Indian, najlepiej Thomas Henry)
- 1 plasterek cytryny
- 1 gałązka rozmarynu
- lód
Wykonanie
- Przygotowujemy espresso.
- W szklance umieszczamy lód, zalewamy tonikiem. Dodajemy plaster cytryny.
- Wlewamy powoli espresso.
- Dokładamy gałązkę rozmarynu.
W opisie widnieje orientacyjna ilość kalorii, którą wyliczyłam na podstawie użytych przeze mnie składników. Ta liczba jest orientacyjna i należy korzystać z niej jako sugestii.
Macie ochotę na inne słodkie śniadanie? Spróbujcie idealnych, chrupiących gofrów, które są miękkie w środku.
Wasze wykonania
Czekam na Wasze wykonania, dajcie znać jak poszło w komentarzu lub podeślijcie mi zdjęcie na Instagram! Jestem bardzo ciekawa Waszych pomysłów i realizacji!
Pytania
Jeśli macie jakiekolwiek wątpliwości związane z przepisem zerknijcie też na Instagram – często wstawiam tam wskazówki i triki związane z przepisami. Jeśli to nie rozwiąże Waszych wątpliwości odezwijcie się do mnie na Instagramie lub tutaj w komentarzu – na pewno pomogę!
Mega proste tylko musi być dobra kawa i tonic. Moje ulubione jak temperatura przekracza 20 stopni 😀