Dzisiaj przychodzę do Was z prostym, acz viralowym przepisem. Chocolate bombs to kule z gorącą czekoladą. Kule podbiły internet, bo ślicznie wyglądają, kiedy zalewa się je mlekiem w kubku – wybuchają. Kule są wypełnione gorącą czekoladą i mini-piankami lub innymi dowolnymi dodatkami.
Magia kuli polega na tym, że zalana gorącym mlekiem topi się, a jej zawartość wystrzela na powierzchnię. Możecie obejrzeć ten proces na moim Instagramie. Sama stopiona czekolada zagęszcza napój, robiąc z niego gęstą czekoladę na gorąco. Dlatego dzisiaj zajmiemy się stworzeniem takich kul, które możecie komuś podarować albo uprzyjemnić sobie nimi wieczór.
Innym dobrym pomysłem na prezent są makaroniki – tutaj znajdziecie przepis.
Najfajniejszą rzeczą w kulach jest to, że można je dowolnie udekorować. Dzięki temu będą świetnym prezentem. Mi najbardziej podobają się kule z gorzkiej czekolady ozdobione czekoladą białą i jakimś czerwonym owocem liofilizowanym. Możecie też użyć jadalnego brokatu, żeby posypać kulę albo przykleić do niej jeszcze więcej pianek.
Kule z gorącą czekoladą są znane najbardziej z TikToka, gdzie możecie znaleźć je pod hasłem Chocolate Bombs. Co ciekawe można je zrobić różnych kształtach. Jeśli macie foremkę w kształcie serc to też wyjdą super. Wybierajcie foremki z silikonu. W ten sposób najłatwiej będzie wyjąć kule bez łamania.
Kule z gorącą czekoladą – Chocolate Bombs
Akcesoria
- foremka silikonowa z kulami, sercami lub do lodu
Składniki
Kule
- 60 g. czekolady gorzkiej (pokrojonej lub groszki1)
- 2 łyżki gorącej czekolady w proszku
- 2 łyżki minipianek (lub dużych pociętych na kawałki)
Dekorowanie
- Biała czekolada (roztopiona)
- Kolorowa posypka
- Złote kulki czekoladowe
- Owoce liofilizowane (maliny, jeżyny, truskawki)
- Gorzka/mleczna czekolada
- Kolorowy cukier
- Mini-pianki
- Płatki róży
Wykonanie
- 2/3 czekolady roztapiamy w kąpieli wodnej (miska nad garnkiem z gotującą się wodą), mieszamy aż się rozpuści i szybko zdejmujemy z ognia. Dokładamy resztę czekolady i mieszamy mocno do całkowitego rozpuszczenia.
- Dowolną silikonową formę do lodu lub czekolady (u mnie 3 cm.) wypełniamy czekoladą, rozsmarowując ją małą łyżeczką, aby pokryć cały kształt.2 Wkładamy do zamrażarki na 5 min.
- Po wyjęciu z zamrażarki delikatnie wypychamy kule z foremek i odkładamy.
- Do połowy półkul wsypujemy gorącą czekoladę oraz kładziemy pianki (mogą wystawać), resztę zostawiamy niewypełnioną.
- Rozgrzewamy patelnię i przykładamy do niej na 1 sekundę puste półkule, po czym szybko sklejamy je z wypełnionymi. Przejeżdżamy palcem po krawędzi, aby je skleić razem.
- Aby użyć, kulę umieszczamy w filiżance, zalewamy podgrzanym mlekiem i obserwujemy jak ujawnia swoje wnętrze. Mieszamy i spożywamy słuchając świątecznej playlisty.
Dekorowanie (zależy od tego, jakich składników użyliście)
- Czekolada biała/gorzka – rozpuszczamy czekoladę w kąpieli wodnej, odczekujemy chwilę aż ostygnie, zanurzamy łyżeczkę i machamy nad kulką, aby skapująca czekolada utworzyła paski na kuli.
- Posypki, owoce – posypujemy lub przykładamy do kuli, na której rozsmarowaliśmy czekoladę, aby się przykleiły
- Pianki – przyklejamy do kulki przy pomocy wykałaczki zanurzonej w czekoladzie (smarujemy piankę i przytrzymujemy chwilę piankę, żeby czekolada zastygła)
- Kolorowy cukier – posypujemy dodatkowo już udekorowane kulę, lub tak jak przy posypce rozsmarowujemy czekoladę i posypujemy.
Wskazówki
- Kule można wykonać ze zwykłej gorzkiej czekolady (typu Wedel) do użytku domowego, wtedy trzeba ich użyć w ciągu dnia, bo czekolada tak roztopiona będzie się rozpływać w palcach i tracić jakość. Jeśli chcecie zrobić kule na prezent trzeba wtedy przygotować czekoladę kuwerturę dostosowaną do takich wyrobów, np. Callebaut.
- Osobiście preferuję pokrycie formy tylko jedną warstwą czekolady, bo taka jedna w zupełności wystarczy do smaku. Jeśli jednak bardziej zależy Wam na wytrzymałości i ma to być np. prezent, zróbcie dwie warstwy czekolady. 🙂
W opisie widnieje orientacyjna ilość kalorii, którą wyliczyłam na podstawie użytych przeze mnie składników. Ta liczba jest orientacyjna i należy korzystać z niej jako sugestii.
Wasze wykonania
Czekam na Wasze wykonania, dajcie znać jak poszło w komentarzu lub podeślijcie mi zdjęcie na Instagram! Jestem bardzo ciekawa Waszych pomysłów i realizacji!
Pytania
Jeśli macie jakiekolwiek wątpliwości związane z przepisem zerknijcie też na Instagram – często wstawiam tam wskazówki i triki związane z przepisami. Jeśli to nie rozwiąże Waszych wątpliwości odezwijcie się do mnie na Instagramie lub tutaj w komentarzu – na pewno pomogę!
Czekolada wychodzi pyszną, taka jak lubię mam pytanko gdzie mogę kupić kolorowy cukier?
Super! Kolorowy cukier możesz kupić w sklepach cukierniczych lub ze zdrową żywnością albo zrobić sama. Wystarczy dodać barwnik w proszku do zwykłego cukru i wymieszać. 🙂
zrobione! Wyszły bombowo! 💣💣💣
🙂