Pudding chia z malinami i gorzką czekoladą to zdecydowanie moja ulubiona wersja podania tej przekąski. Słodko-kwaśny mus malinowy idealnie pasuje do kremowego puddingu. Na wierzchu chrupiące kawałki gorzej czekolady. Idealny deser albo śniadanie dla łakomczuchów szukających dobrej porcji białka. 🙂
Pudding chia z malinami i gorzką czekoladą
Bazowy przepis na pudding chia znajdziecie tutaj, jednak to wersja z malinowym musem (również z chia!) i czekoladą skradła moje serce. To dość zdrowy deser, który nie jest żadnym kompromisem. Porządna porcja białka, błonnika, a do tego magnez z gorzkiej czekolady. Jeśli lubicie słodkie, a czasem chcecie zjeść coś zdrowszego – koniecznie spróbujcie.
Najbardziej lubię pudding chia na jogurcie typu Skyr, ale świetnie sprawdza się też jogurt grecki (najlepiej taki prawdziwy, bez dodatku śmietanki). Nie polecam rzadkich jogurtów, bo chociaż przepis też wyjdzie to nie będzie taki kremowy. Skyr i jogurty greckie są pełne białka, więc z dodatkiem chia, jest to naprawdę pożywna przekąska.
Jak zrobić mus malinowy z chia?
Tę wersję puddingu chia podaję z musem malinowym, który również robię na chia. Korzystam z mrożonych malin, które chwilę wcześniej rozmrażam i lekko miażdzę. Dzięki dodatkowi chia maliny lekko się żelują i powstaje naprawdę smaczny i szybki mus.
Czy chia pudding jest słodkie?
Chia pudding będzie tak słodkie, jak je posłodzicie. 🙂 Ja słodzę część jogurtową syropem klonowym, a owoce odrobiną cukru demerara. Ale można posłodzić też miodem albo zwykłym cukrem.
Chia pudding – idealna przekąska do pracy i szkoły
Chia pudding to idealna przekąska na wynos do pracy lub szkoły. Można go przygotować wieczorem i zabrać ze sobą w zamykanym opakowaniu. Ważne, aby nie trzymać puddingu za długo poza lodówką. Jeśli zabieracie na wynos i nie macie lodówki, do której możecie schować pudding, warto go zjeść do 3h.
Chia pudding – pożywne śniadanie
Chia pudding to świetna opcja na śniadanie. Można go przygotować wieczorem i rano mieć gotowy posiłek. Pudding z chia jest pełny białka i błonnika, a nasiona chia zawierają dużo zdrowych tłuszczy. To świetna opcja na białkowe śniadanie.
Jakie nasiona chia są najlepsze?
Ja korzystam z ekologicznych nasion chia. Polecam jednak upewnić się, że nasiona, z których korzystacie są świeże. Wyschnięte nie zadziałają i nie napuchną.
Czy można zrobić pudding chia z innymi owocami?
Można zrobić pudding chia z dowolnymi owocami. Tutaj znajdziecie mój przepis na bazowy pudding chia. Zamiast malin możecie też użyć mrożonych wiśni lub truskawek.
Po przeczytaniu wszystkich powyższych wskazówek, jestem przekonana, że wiecie jak zrobić idealny chia pudding. Zapraszam Was więc na pudding chia z malinami i gorzką czekoladą, a jeśli macie jakieś wątpliwości to pytajcie w komentarzu lub na Instagramie Bird Baking.
Pudding chia z malinami i gorzką czekoladą
Składniki
Mus malinowy z chia
- 80 g. malin mrożonych (garść)
- 2 łyżeczki nasion chia
- 2 łyżeczki cukru demerara
Pudding chia
- 400 g. gęstego jogurtu (Skyr lub greckiego)
- 1 łyżka syropu klonowego
- 5 łyżek nasion chia
- 50 g. gorzkiej czekolady (70%)
Wykonanie
- Maliny umieszczamy w małej miseczce z cukrem i odstawiamy, żeby się rozmroziły. Można miseczkę umieścić w większej misce z gorącą wodą.
- Do rozmrożonych malin dodajemy 2 łyżeczki nasion chia. Mieszamy i rozgniatamy nieco maliny. Przekładamy do docelowych miseczek i odstawiamy do lodówki na 15 min.
- Po upłynięciu czasu jogurt dokładnie mieszamy z nasionami chia i syropem klonowym w średniej misce.
- Przekładamy jogurt do miseczek z malinami i wyrównujemy. Odstawiamy do lodówki.
- W kąpieli wodnej rozpuszczamy 2/3 przygotowanej czekolady ciągle mieszając. Jak tylko czekolada się rozpuści, zdejmujemy ją z kąpieli i dokładamy pozostałą czekoladę i intensywnie mieszamy, aż czekolada się rozpuści.1
- Polewamy jogurt czekoladą tworząc fantazyjne wzorki lub wyrównujemy ją.
- Odstawiamy puddingi do lodówki na co najmniej 2h. do 12 h.
Wskazówki
- Taki sposób roztopienia czekolada pozwala na lekkie zatemperowanie jej, dzięki czemu będzie chrupiąca.
W opisie widnieje orientacyjna ilość kalorii, którą wyliczyłam na podstawie użytych przeze mnie składników. Ta liczba jest orientacyjna i należy korzystać z niej jako sugestii.
Macie ochotę na inne słodkie śniadanie? Spróbujcie idealnych, chrupiących gofrów, które są miękkie w środku.
Wasze wykonania
Czekam na Wasze wykonania, dajcie znać jak poszło w komentarzu lub podeślijcie mi zdjęcie na Instagram! Jestem bardzo ciekawa Waszych pomysłów i realizacji!
Pytania
Jeśli macie jakiekolwiek wątpliwości związane z przepisem zerknijcie też na Instagram – często wstawiam tam wskazówki i triki związane z przepisami. Jeśli to nie rozwiąże Waszych wątpliwości odezwijcie się do mnie na Instagramie lub tutaj w komentarzu – na pewno pomogę!
Moja ulubiona opcja na śniadanie albo lunch, bardzo dobre wyszło
Dzięki właśnie tego potrzebowałem w końcu chia pudding mi smakuje i jest jadalny