Kopytka dyniowe z masłem i chipsami szałwiowymi
Pyszne kopytka dyniowe z brązowym masłem i chipsami szałwiowymi to mój pomysł na kuchnię polską z twistem jesieniary.
Składniki
- 600 g. dyni Hokkaido
- 450 g. mąki
- 1 jajko
- sól i pieprz
- 100 g. masła
- 10-15 listków szałwii
- 50 g. sera drobno startego (np. Dziugas lub parmezan)
Wykonanie
- Pieczemy dynię pokrojoną na kawałki w 180°C przez 30 min., a następnie blendujemy.1
- Ostudzone puree zagniatamy z mąką, dodajemy jajko, sól, pieprz i zagniatamy aż ciasto nie będzie sie kleiło (można dodać mąki w razie potrzeby).
- W osolonej wodzie gotujemy kopytka do wypłynięcia (ok 4 min).
- Roztapiamy masło na rozgrzanej patelni, dodajemy szałwię i smażymy 3 min.
- Wyjmujemy szałwię z patelni do osobnej miseczki.
- Na patelnię z masłem wrzucamy kluski i 50 ml. wody z gotowania. Dodajemy szczyptę sera i podsmażamy 1 min.
- Podajemy z górą sera i chipsami szałwiowymi!
Wskazówki
- Więcej informacji, jak zrobić puree z dyni znajdziecie w przepisie na syrop pumpkin spice. Można zrobić puree z całej dynii na raz i odłożyć do innych przepisów lub zamrozić.
Wideo
@birdbaking Pyszne kopytka dyniowe z brązowym masłem i chipsami szałwiowymi to mój pomysł na kuchnię polską z twistem jesieniary. 🤌🏻 600 g. puree z dyni 450 g. mąki 1 jajko sól i pieprz 100 g. masła 10-15 listków szałwii 50 g. sera drobno startego (np. Dziugas lub parmezan) Ostudzone puree zagniatamy z mąką, dodajemy jajko, sól, pieprz i zagniatamy aż ciasto nie będzie sie kleiło (można dodać mąki w razie potrzeby). W osolonej wodzie gotujemy kopytka do wypłynięcia (ok 4 min). Roztapiamy masło na rozgrzanej patelni, dodajemy szałwię i smażymy 3 min. Wyjmujemy szałwię do osobnej miseczki, a na patelnię z masłem wrzucamy kluski i 50 ml. wody z gotowania. Dodajemy szczyptę sera i podsmażamy 1 min. Podajemy z górą sera i chipsami szałwiowymi! #foodfood #wielkafeta #foodtiktok #przepis #dynia ♬ Little Things - Adrian Berenguer
W opisie widnieje orientacyjna ilość kalorii, którą wyliczyłam na podstawie użytych przeze mnie składników. Ta liczba jest orientacyjna i należy korzystać z niej jako sugestii.