Jak wykorzystać żurawinę? – Rozgrzewający napar

Żurawina to taki trochę niekochany owoc. Wygląda kusząco ze swoim czerwonym kolorem, ale po spróbowaniu jest cierpka, a czasem gorzka. Mało kogo to zachęca i żurawina najczęściej staje się sosem do oscypka lub mięsa. A to nie wszystko, co żurawina ma do zaoferowania! Sezon na żurawinę pojawia się, kiedy większość owoców już się z nami żegna. Jest to, więc świetna okazja, aby zacząć z niej korzystać. A jak wykorzystać żurawinę? – polecam przepyszny rozgrzewający napar!

Kiedy jest sezon na żurawinę?

Sezon na żurawinę rozpoczyna się pod koniec września, a zbiory mogą potrwać nawet do lutego. Oznacza to, że mamy w zimie pyszny owoc do dyspozycji, który można użyć do wielu rzeczy, ale dzisiaj skupimy się cudownym naparze. Oczywiście, można też korzystać z żurawiny mrożonej. Jeśli jednak macie okazję, polecam zaopatrzyć się w tę świeżą. Kupując więcej możecie zamrozić sobie więcej na później.

Jak wykorzystać żurawinę?

Napar z żurawiny to kolejna moja propozycja na zimowy napój bez imbiru czy goździków (poprzednio robiliśmy herbatę zimową z kardamonem). Napar z żurawiny jest przyjemnie gęsty, a z dodatkiem limonki i miodu zyskuje nowe oblicze. Wystarczy do garnuszka wrzucić żurawinę i kilka łyżek cukru (warto posmakować pod koniec, aby sprawdzić smak!) i chwilkę podgotować. Żurawina puści piękny sok, którego potem użyjemy do zrobienia naparu.

zurawina swieza w pojemniku - jak wykorzystac zurawine

Czy żurawina jest zdrowa?

Chociaż w tym naparze kierowałam się smakiem a nie zdrowiem, to warto wspomnieć, że picie go ma dużo benefitów. Żurawina jest bardzo zdrowa.

Po pierwsze – bardzo dobrze działa na układ moczowy, łagodzi objawy infekcji i im zapobiega. Obniża też cholesterol i wspomaga pracę układu krążenia. To nie jest strona o zdrowiu, także po więcej informacji polecam inne źródła. A ja zapraszam na przepis!

Jak zrobić napar żurawinowy?

Wykonanie naparu żurawinowego jest dziecinnie proste. W 10 minut ugotujecie bazę żurawinową, z której potem możecie zrobić wiele naparów. Napar przygotowujemy we french pressie (ja korzystam z takiego na jedną porcję), ale można też zrobić podwójną porcję w większym naczyniu. Można zrobić też napar w kubku z sitkiem, tylko trzeba wtedy trochę przecisnąć owoce, aby uzyskać jak najwięcej soku z owoców.

Jak wykorzystać żurawinę? – Napar żurawinowy

Drukuj przepis
Przepyszny napar żurawinowy. Zobacz jak wykorzystać żurawinę i zrobić rozgrzewający napar.
Rodzaj Drinks
Kuchnia Polish
Słowa kluczowe żurawina
Czas przygotowania 30 minut
Pełny czas 30 minut
Porcje 6 naparów
Kalorie 30

Składniki 

Baza żurawinowa

  • 250 g. żurawiny (świeżej lub mrożonej)
  • 5 łyżek cukru białego

Napar

  • 1,5 łyżki bazy żurawinowej (z owocami)
  • 1 łyżeczka miodu
  • 1 łyżka syropu malinowego
  • ćwiartka limonki

Wykonanie

Baza żurawinowa

  • W garnku umieszczamy żurawinę i cukier. Podgrzewamy na średniej mocy, co jakiś czas mieszając i zgniatając niektóre owoce, ok. 10-15 min. Sprawdzamy smak – baza powinna być dość słodka i mocno żurawinowa, jeśli nadal jest cierpka dodajemy łyżkę cukru.
  • Baza jest gotowa, kiedy część owoców zacznie się rozpadać, ale nadal pozostanie kilka w całości, a w garnku będzie sporo syropu.

Napar żurawinowy

  • W małym french pressie1 umieszczamy żurawinę, syrop i miód. Zalewamy gorącą wodą i mieszamy.
  • Do kubka wyciskamy sok z ćwiartki limonki i wrzucamy do niego też tę ćwiartkę.
  • Przeciskamy napar we french pressie (do dna!) i przelewamy do kubka z limonką. Serwujemy.

Wskazówki

  1. W przepisie porcja jest na jeden kubek naparu (ok 300 ml.) Jeśli macie duży french press, możecie podwoić przepis na napar i zrobić od razu podwójną porcję. 
  2. Jeśli nie posiadacie french pressa, można zrobić napar bezpośrednio w sitku nad kubkiem, trzeba będzie jednak troszkę przygnieść owoce, aby wycisnąć z nich cały sok. 

W opisie widnieje orientacyjna ilość kalorii, którą wyliczyłam na podstawie użytych przeze mnie składników. Ta liczba jest orientacyjna i należy korzystać z niej jako sugestii.

Część linków, które widzicie powyżej prowadzi to produktów dostępnych na Amazon.pl. Zawsze polecam tylko te produkty, których naprawdę sama używam i polecam. Jeśli dokonacie zakupów z tych linków, otrzymam małą prowizję, która pomoże mi dalej oferować darmowe przepisy. 🙂

Jeden komentarz

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Ocena przepisu