Jak wykorzystać żurawinę? - Napar żurawinowy
Przepyszny napar żurawinowy. Zobacz jak wykorzystać żurawinę i zrobić rozgrzewający napar.
Składniki
Baza żurawinowa
- 250 g. żurawiny (świeżej lub mrożonej)
- 5 łyżek cukru białego
Napar
- 1,5 łyżki bazy żurawinowej (z owocami)
- 1 łyżeczka miodu
- 1 łyżka syropu malinowego
- ćwiartka limonki
Wykonanie
Baza żurawinowa
- W garnku umieszczamy żurawinę i cukier. Podgrzewamy na średniej mocy, co jakiś czas mieszając i zgniatając niektóre owoce, ok. 10-15 min. Sprawdzamy smak - baza powinna być dość słodka i mocno żurawinowa, jeśli nadal jest cierpka dodajemy łyżkę cukru.
- Baza jest gotowa, kiedy część owoców zacznie się rozpadać, ale nadal pozostanie kilka w całości, a w garnku będzie sporo syropu.
Napar żurawinowy
- W małym french pressie1 umieszczamy żurawinę, syrop i miód. Zalewamy gorącą wodą i mieszamy.
- Do kubka wyciskamy sok z ćwiartki limonki i wrzucamy do niego też tę ćwiartkę.
- Przeciskamy napar we french pressie (do dna!) i przelewamy do kubka z limonką. Serwujemy.
Wskazówki
- W przepisie porcja jest na jeden kubek naparu (ok 300 ml.) Jeśli macie duży french press, możecie podwoić przepis na napar i zrobić od razu podwójną porcję.
- Jeśli nie posiadacie french pressa, można zrobić napar bezpośrednio w sitku nad kubkiem, trzeba będzie jednak troszkę przygnieść owoce, aby wycisnąć z nich cały sok.
W opisie widnieje orientacyjna ilość kalorii, którą wyliczyłam na podstawie użytych przeze mnie składników. Ta liczba jest orientacyjna i należy korzystać z niej jako sugestii.