Wegański kajmak

Drukuj przepis

Idealnie kremowy i mleczny wegański kajmak smakujący jak prawdziwy. Perfekcyjny do ciast i kremów

Course Dessert

Kuchnia American, French

Keywords cukier trzcinowy, mleko kokosowe

Czas przygotowania 30

Całkowity czas 30

Servings 300 g

Calories 200

Składniki

250 g. mleka kokosowego (min. 17% tłuszczu)
250 g. cukru trzcinowego demerara
1 łyżka oleju kokosowego/rzepakowego
szczypta soli (opcjonalnie)

Wykonanie

Mleczko i cukier umieszczamy w rondelku.
Ciągle mieszając doprowadzamy do wrzenia i gotujemy tak na małym ogniu przez 20 min.
Zdejmujemy masę z ognia i dodajemy olej i szczyptę soli. Mieszamy.
Ostudzony kajmak od razu używamy lub przekładamy do słoiczka.¹

Wskazówki

Kajmak w słoiczku można trzymać ok. tydzień lodówce. Przed użyciem warto go wyjąć z lodówki wcześniej, aby doszedł do temp. pokojowej.

W opisie widnieje orientacyjna ilość kalorii, którą wyliczyłam na podstawie użytych przeze mnie składników. Ta liczba jest orientacyjna i należy korzystać z niej jako sugestii.