Chipsy z jarmużu
Chipsy z jarmużu, które naprawdę smakują jak chipsy – chrupiące, smaczne i uzależniające.
Składniki
- 1 pęczek jarmużu (ok. 250 g.)
- 1,5 łyżki oliwy
- 1,5 łyżki papryki słodkiej
- 1,5 łyżki czosnku granulowanego
- 1 łyżka papryki wędzonej
- 1/2 łyżki papryki ostrej
- 1/2 łyżki papryki gochugaru (lub 1/4 łyżki płatków chili)
- 1 łyżka soli
- 1 łyżka płatków drożdżowych lub tartego parmezanu (opcjonalnie)
- 1 łyżka soku z cytryny
Wykonanie
- Jarmuż myjemy i dokładnie osuszamy. Odrywamy duże kawałki liści tak, aby pozostały tylko łodygi. Przekładamy liście do miski i jeszcze dociskamy ręcznikiem papierowym, aby upewnić się, że nie pozostała żadna wilgoć.
- Do liści wsypujemy papryki, czosnek i oliwę i rozpoczynamy dokładne masowanie ręką, aby upewnić się, że są równomiernie pokryte oliwą i przyprawami. Ten proces może trwać nawet 5 min. – dokładnie masujemy liście – to pozbawi je goryczy.
- Dokładamy sól i płatki lub parmezan i ponownie masujemy i mieszamy.
- Piekarnik rozgrzewamy do 150°C z termoobiegiem, szykujemy blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Układamy jarmuż tak, aby nie był ściśnięty, i aby pomiędzy liściami było trochę miejsca (u mnie wyszły dwie blachy).
- Blachy wkładamy do piekarnika na 10 min., po czym odwracamy je i pieczemy jeszcze 12 min. Jeśli chipsy nie będą jeszcze chrupiące pieczemy do 15 min.
- Po upieczeniu zostawiamy jeszcze chipsy do wystygnięcia na 3 min na blaszce. Przekładamy do miski i skrapiamy kilkoma kroplami soku z cytryny.
Wideo
@birdbaking Reply to @martynaradzikowsk Pełny przepis na chipsy z jarmużu ##foodtiktok ##przepis ##diy ##bake ##foodfood ##kochamgotować
♬ Another Love - Tom Odell
W opisie widnieje orientacyjna ilość kalorii, którą wyliczyłam na podstawie użytych przeze mnie składników. Ta liczba jest orientacyjna i należy korzystać z niej jako sugestii.