Szybki omlet z jabłkiem i syropem klonowym
Przepyszny, szybki pomysł na deser. Lekki omlet z jabłkiem i syropem klonowym to sprawdzony przepis na coś słodkiego, kiedy pod ręką mamy tylko podstawowe składniki.
Składniki
- 1 małe jabłko
- 2 jajka
- 100 ml. mleka (ok. pół szklanki)
- 80 g. mąki pszennej
- 2 łyżki cukru
- szczypta soli
- 1 łyżka masła lub oleju kokosowego (ew. rzepakowego)
Do podania
- syrop klonowy
Wykonanie
- Jabłko obieramy, obkrajamy dookoła gniazda nasiennego (na 4 ćwiartki) i kroimy na plasterki (ok. 2mm).
- W średniej misce umieszczamy jajka, mleko, mąkę, cukier i sól, mieszamy trzepaczką do całkowitego połączenia. Masa powinna być dość gęsta, ale nie sztywna, w zależności od konsystencji można dodać więcej mleka lub mąki.
- Dodajemy pokrojone plasterki jabłka i dokładnie mieszamy.
- Rozgrzewamy większą patelnię na średniej mocy. Na rozgrzanej patelni umieszczamy masło lub olej kokosowy (można też obydwa, wtedy masło na pewno się nie przypali).
- Wlewamy szpatułką masę na patelnię i wyrównujemy, starając się, aby jabłka z wierzchu były przykryte masą i nie wystawały.
- Smażymy 4-5 min. z każdej strony na średniej mocy.
- Podajemy ciepły omlet polewając go syropem klonowym.
W opisie widnieje orientacyjna ilość kalorii, którą wyliczyłam na podstawie użytych przeze mnie składników. Ta liczba jest orientacyjna i należy korzystać z niej jako sugestii.