Omlet czy naleśnik? - dutch baby
Przepis na pyszny i popisowy omlet z patelni - dutch baby.
Akcesoria
- patelnia żeliwna 22-28 cm. ewentualnie naczynie żaroodporne
Składniki
Ciasto
- 2 jajka
- 80 ml. mleka
- 50 g. mąki pszennej
- 1 łyżka cukru demerara
- szczypta soli
Do pieczenia
- 2 łyżki masła
Do podania
- 2 łyżki syropu klonowego
- 1 łyżka cukru pudru
Wykonanie
- Piekarnik rozgrzewamy do 220°C i wstawiamy do niego patelnię.
- W blenderze umieszczamy jajka, mąkę, mleko, cukier i sól. Blendujemy do połączenia - szpatułką można przemieszać, aby odkleić ewentualną mąkę od ścianek.
- Gdy piekarnik jest rozgrzany, na gorąca patelnię kładziemy masło i wstawiamy z powrotem do piekarnika.
- Gdy masło się całkowicie roztopi i zacznie się pienić, wyjmujemy patelnię i wlewamy na nią ciasto.
- Pieczemy 20-22 min. W tym czasie naleśnik urośnie, na koniec pieczenia powinien być złocistobrązowy.
- Podajemy ciepły z cukrem pudrem i syropem klonowym.
W opisie widnieje orientacyjna ilość kalorii, którą wyliczyłam na podstawie użytych przeze mnie składników. Ta liczba jest orientacyjna i należy korzystać z niej jako sugestii.