Ciasto Oreo, inne niż wszystkie
Ciasto Oreo w zupełnie innej wersji niż wszystkie. Tym razem z orzechami laskowymi, solą i nutellą. Koniecznie spróbuj!
Akcesoria
- Forma 18-20cm.
Składniki
Spód:
- 210 g. ciasteczek Oreo (5 opakowań po 4 ciastka)
- 100 g. masła i/lub oleju kokosowego
- 1 łyżka Nutelli
- 20 g. zmielonych orzechów laskowych (lub mąki orzechowej)
- szczypta soli
Krem:
- 250 g. serka Mascarpone
- 250 g. Nutelli
- 1/4 łyżeczki soli morskiej/himalajskiej
Wierzch:
- 45 g. ciasteczek Oreo (4 ciastka)
- 50 g. orzechów laskowych
Wykonanie
Spód
- Ciasteczka pokrusz ręcznie lub blenderem. Orzechy zmiel.
- W małym garnuszku rozpuść masło/olej. Wymieszaj z ciastkami i orzechami.
- Dodaj nutellę. Wymieszaj. Konsystencja ma przypominać mokry piasek, który można uklepać łyżką, ale jeśli jest zbyt sypka dodaj oleju lub masła.
- Przesyp masę do foremki i ugnieć łyżką tworząc boki i spód. Włóż do lodówki do zastygnięcia.
Krem
- Serek mascarpone przełóż do miska i krótko zmiksuj, dołóż Nutellę i sól, zmiksuj do połączenia.
- Nałóż krem na spód ciasta i włóż do lodówki.
Wierzch
- Orzechy laskowe upraż na patelni aż zacznie z nich schodzić skórka. Orzechy przełóż na czystą szmatkę i pocieraj aż większość skórki zejdzie.
- Orzechy i ciastka pokrój na drobne kawałki, udekoruj wierzch ciasta i włóż na kilka godzin lub noc do lodówki.
Wskazówki
- Spód ciasta jest na tyle tłusty, że nie powinien przywierać do foremki. Ja korzystam z takiej z wyjmowanym dnem i nie ma problemu, ale jeśli nie ufasz swojej foremce zabezpiecz ją papierem do pieczenia.
- Do wykonania ciasta używam małego blendera, który ma też automatyczną trzepaczkę służącą mi za mikser, ale ciasto można też wykonać ręcznie. Należy pominąć wtedy zmielone orzechy w spodzie ciasta lub użyć gotowej mąki orzechowej.
W opisie widnieje orientacyjna ilość kalorii, którą wyliczyłam na podstawie użytych przeze mnie składników. Ta liczba jest orientacyjna i należy korzystać z niej jako sugestii.